Şöbiyet Tatlısı


Geldik 2015 'in ramazanına .. Çok şükür kavuşturana..
Rahmet ayı, bereket ayı, dua ayı, şükür ayı, tövbe ayı ..... Uzaaar gider öyle güzel hasletler var ki bu ay da saymakla bitmez sanırım.. Ben davet almayı çok seviyorum bu ay da, bol bol iftarda misafir ağırlamak, onun koşturmacası, heyecanı çok başka. Listemi yaparım hemen kimleri alıcam hangi gün alıcam vs. O listeyi bile hazırlamak ayrı zevk benim için. Değişik tarifler denemeyi de çok seviyorum ikramlarımı farklı sunumlarla hazırlamak bana keyif veriyor.
İlk kez denediğim Şöbiyet tatlısı tarifini sizlerle paylaşmak istedim
Gelelim tarife;

Şöbiyet Tatlısı

Malzemeler

  • Bir paket baklavalık yufka
  • 200 gram tereyağ
  • dövülmüş ceviz
İç Muhallebisi

  • 2.5 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı irmik
Şerbeti

  • 2 su bardağı su
  • 2 su bardağı şeker
  • 2-3 damla limon

Yapılışı

Öncelikle şerbet yapılır şeker ve su tencereye koyup orta ateşte kaynayıncaya kadar pişirilir 5-6 dk kaynatıp iki damla limon ekleyip altını kapat soğumaya bırak. Daha sonra muhallebisini pişir çok koyulaşmadan altını kapat soğuyunca da katılaşacak çünkü. Daha sonra baklavalık yufkaların aralarına erittiğimiz tereyağından sür her kata 20 kat olana dek. Ben 16 kattan yaptım bu sefer o kadar kalmıştı evde tekrar almadım. Aynı şekilde oldu. En son katı koyduktan sonra tereyağı sürme küçük kareler halinde eşit bir şekilde kes. kesilmiş her bir kareye iç muhallebisinden bir tatlı kaşığı koy çay kaşığıyla da dövülmüş ceviz koy iki ucu birbirine katla üçgen olacak şekilde. kalan tereyağı da üzerine gezdir. 180' lik fırında 45 dakika pişir. İyice kızarsın. Fırından çıkınca ilk sıcaklığı geçtikten sonra şerbetini üzerine gezdir. Mmm oh misss .. İster kaymak ister dondurmayla servis edebilirsiniz be dondurmayı tercih ettim  :)) Afiyet olsun..


Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Responsive Blogger Tema Tasarım : Sosyal Medya Kafe
Zeynep Öztürk COPYRİGHT © 2014 TÜM HAKLARI SAKLIDIR.